Profesionální-jednopákový-kávovar-Astoria

Milujete kvalitní espresso? Máte prostor na připojení kompletní sady pro přípravu espresa? Pak nabízím kompletní sadu všech potřebných komponet:

Profesionální plně manuální kávovar Astoria.

Před několika lety, kdy jsem byl ještě zdravý, jsem se po vyzkoušení třech typů komerčních jednopákových kávovarů rozhodl pořídit si profesionální kávovar. Nový stál hodně přes sedmdesát tisíc, tak jsem koupil starší značkový ednopákový profesionální kávovar Astoria. V prvním kroku jsem ho do poslední součástky demontoval, vše jsem vyčistil, vadná těsnění jsem vyměnil, a všechny kovové díly přelakoval.

Několik let jsem ho doma v bytě používal, než jsem přenechal byt naší dceři a ta ho po čase nepoužívání nechala zdemontovat, protože zabíral v kuchyňské lince mnoho místa.

Byl kompletně zapojen přes filtr hrubých nečistot a vstupní vodoměr do jemného filtru nečistot, pak přes směšování okruhů primární změkčené vody do kávovaru. Kávovar byl rovněž trvale připojen na odpad. Sada kávovaru obsahuje všechny tlakové ohebné hadice a fitinky na vodu, dvě páky, jedna na jedno espresso a druhá na dvě. Dále tam jsou nerezové konvičky, profesionální Tamper, profesionální mlýnek na kávu a další drobnosti. Kávovar vyžaduje znalosti přípravy espressa. Je nutná čerstvá zrnková káva, Max. několik dní po upražení, ta se musí namlýt tak, aby po nasypání předepsaného množství na šálek kávy (18g na kávu) a po správném upěchování tamperem, protékala voda udržovaná na předepsaném tlaku (9 Bar) a teplotě (90°C) do šálku cca (25-30s. Pokud protéká pomaleji, je espresso příliž hořké a pokud rychleji, tak je zase kyselé. To je úkolem obsluhy kávovaru. Během té půlminuty má obsluha čas, připravit si na parní trysce mléko do kávy a po ukončení práce kávovaru lze na espresso vytvořit našlehaným mlékem patřičný obrázek.

Cena 8000,- Kč